PASTIERA NAPOLETANA
Pasta Frolla 2 uova 100 g di zucchero 100 ml di olio di girasole 1/2 bustina di lievito vanigliato…
I migliori piatti napoletani secondo le piu segrete ricette paesane.
CROSTATA DI PROSCIUTTO
crostata_prosciutto Ingredienti: Dosi per 4: 2 rotoli pasta sfoglia surgelata 60 g burro 1/2 litro latte 1 uovo 70 g…
CARCIOFI FANTASIA
Mondare i carciofi e lasciarli per 30' in acqua e succo di limone. Soffriggere un trito di cipolla e pancetta…
CALDEIRADA ALLA CARVALHO
coda di rospo merluzzo vongole peoci gamberoni patate pomodoro aglio cipolla sedano porro sale Pulire il pesce dalle spine e…
BISTECCHE DI SOIA CON CIPOLLA E PEPERONI
Dopo aver idratato le bistecche tagliatele a metà orizzontalmente. Pulite, lavate e tagliate a spicchi i peperoni e le cipolle,…
ASPARAGI IN TEGAME
cuocere in acqua leggermente salata gli asparagi, sgocciolarli bene e tagliare la parte dura. A parte sbattere le uova con…
ARINGHE ALLA NORVEGESE CON INSALATA DI PATATE
Sgocciolare i filetti di pesce e tagliarli a pezzetti. Ridurre a dadini le patate lessate. Unire i due ingredienti e…
Risotto alla vodka – Ricette primi
Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la…
Triglie allo zafferano alternativa – Ricette pesce
Sfilettare le triglie ed usare i resti (escluse le interiora ovviamente) per preparare un fumetto con cipolla, sedano, carota, un…
Dessert di ciliegie alternativa – Ricette dolci
Cospargere di zucchero le ciliege snocciolate, farle riposare per circa 2 ore, metterle in un tegamino con il loro succo…