Baccalà alla livornese

Il baccalà alla livornese si prepara sbollentando i pomodori e spellandoli per poi preparare in padella una salsa aggiungendo aglio e cipolla: a parte si pulirà il baccalà e si infarinerà per poi friggerlo nell’olio e sistemare i pezzi in un piatto da portata condendo con la salsa di pomodoro ben calda e servendo subito.

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