Le barchette con la confettura di ciliegie si preparano impastando lo zucchero con la farina ed in burro per ricavare una pasta morbida che verrà lasciata in frigorifero a riposare per qualche ora prima di spianarla e distribuirle negli stampini riempendo poi l’incavo con dei fagioli e lasciando cuocere in forno; al termine si elimineranno i fagioli e le barchette saranno farcite con confettura di ciliege.
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