Questi biscotti sono fatti senza burro e con poco olio: vengono, naturalmente, un po’ più secchi del normale, ma sono estremamente più leggeri e adatti un po’ a tutti! Davvero ottimi a colazione inzuppati in una tazza di latte!
Procedimento:
1) In una terrina sbattete uova e zucchero e, poi versate tutti gli altri ingredienti tranne il cacao.
2) Mescolate il tutto prima con una forchetta e impastate, poi, con le mani, aggiungendo della farina se l’impasto appare troppo appiccicoso.
3) Suddividete l’impasto in due parti: una prima la lascerete naturale, nella seconda, invece, andrete ad aggiungere il cacao (variate la quantità a seconda dei gusti).
4) Iniziate ora a creare i biscotti lasciando spazio alla vostra creatività: attorcigliati, bicolore, di varie forme. Unico avviso, fateli tutti dello stesso spessore (di circa mezzo centimetro) per evitare che in cottura alcuni siano più bruciati e altri più crudi.
5) Infornate ora a 200° per 10/15 minuti (a seconda dello spessore dei biscotti) e…buon appetito!
Potete anche spennellare la superficie con del latte prima di infornarli!
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