Biscottini molto semplici all’olio di oliva e limone: tutti da provare! Se vi piace questa ricetta provate anche i nostri biscotti all’olio d’oliva e mandorle!
Procedimento:
1) Iniziate con il grattugiare la buccia del limone e continuate con lo spremerne il succo. Per un gusto non troppo forte vi servirà mezzo cucchiaino di scorza e 50/100 ml di succo
2) Prendete il succo e sbattetelo con l’uovo e lo zucchero semolato. Aggiungete anche il la scorza grattugiata, l’olio e mescolate bene.
3) Prendete una seconda terrina e versatevi al suo interno gli ingredienti secchi: farina e lievito setacciati e il pizzico di sale.
4) Unite i due composti, mescolate bene e metteteli uno dopo l’altro, aiutandovi con una posata, nella teglia che avrete in precedenza ricoperto con la carta da forno.
5) Cuocete a forno caldo a 180° per una decina di minuti (controllate anche un po’ prima!).
6) Staccateli dalla teglia una volta che saranno raffreddati, copriteli con lo zucchero a velo e servite!
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