Bretzel

INGREDIENTI500 g di farina 0025 g di lievito di birra270 ml di acqua3 cucchiai di bicarbonato50 g di burro12 g di sale12 g di zuccherosale grosso o semi di papaveroPreparazioneMettere la farina in un recipiente, fare la fonte e, al centro mettete il lievito di birra sbriciolato e lo zucchero. Aggiungete 50 ml di acqua tiepida, mescolare inglobando poca farina, coprire il recipiente e lasciare

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