Calzone alla zucca

INGREDIENTI

per la base

400 g di farina
20 g di lievito di birra
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale

per il ripieno

200 g di polpa di zucca
200 g di polpa di pomodoro
250 g di mozzarella
200 g di gorgonzola
1 cipolla
2 filetti di acciuga sott’olio
sale
pepe

Preparazione

Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
Mettere la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungere

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