I calzoni al prosciutto si preparano riducendo a listarelle i prosciutto e a dadini la mozzarella che uniremo alla ricotta e all’uovo per formare il composto per il; prepareremo dei dischi di pasta dove adageremo il composto e ripiegheremo la pasta chiudendo bene i bordi. Cuoceremo in forno già caldo e serviremo caldissimi.
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