INGREDIENTI
500 g di fettine di fesa di vitello
25 g di burro
1 bustina di zafferano
1 cucchiaio di brandy
125 ml di brodo
25 g di farina
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Mettere le fettine sultagliere e assottigliarle con il batticarne.
Mettere in una larga padella il burro e due cucchiai d’olio, farli sciogliere a fuoco basso, aggiungere le fette di carne e lasciarle insaporire per 3
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