Carne allo zafferano

INGREDIENTI

500 g di fettine di fesa di vitello 
25 g di burro
1 bustina di zafferano
1 cucchiaio di brandy
125 ml di brodo
25 g di farina
olio d’oliva
sale
pepe

Preparazione

Mettere le fettine sultagliere e assottigliarle con il batticarne.
Mettere in una larga padella il burro e due cucchiai d’olio, farli sciogliere a fuoco basso, aggiungere le fette di carne e lasciarle insaporire  per 3

(Visited 2 times, 1 visits today)
Precedente Ricetta depurativa: Vellutata di Carciofi Successivo Sfogliatine ripiene