Risotto con salsiccia alternativa – Ricette primi
Soffriggere la cipolla tritata nel burro. Spellare la salsiccia, sminuzzarla e farla rosolare con la cipolla. Unire il riso e... Continua »
Categoria: Risotti
Insalata di riso, asparagi e frutti di mare – Antipasti
Bollite il riso in abbondante acqua salata e quando al dente, scolatelo e fatelo intiepidire. Cuocete le punte di asparagi... Continua »
Risotto con gli spinaci – Ricette primi
Dopo aver cotto gli spinaci, secondo le regole di cottura della verdura, strizzateli e tritateli molto finemente. A parte preparate... Continua »
Risotto ai finocchi – Ricette primi
Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto. Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli... Continua »
Risotto di zucca, speck e Amarone
Se vi piace la zucca provatela col risotto. Reso sapido dal Parmigiano Reggiano e dallo speck, sottolineato dalla riduzione di... Continua »
Le 10 migliori ricette con la zucca
La zucca è un ortaggio dal sapore dolciastro che possiamo trovare sui banchi dei mercati dalla prima metà di Settembre... Continua »
Risotto con spinaci e cialda di formaggio
Ecco un risotto davvero gustoso, un piatto unico, davvero delicato, che unisce gli spinaci al riso. Preparazione: 1) Prendete gli... Continua »
Risotto con spumante e scamorza – Ricette primi
Tritare la cipolla e farla soffriggere con metà del burro, buttare il riso e rigirarlo finché diventa trasparente. Portare il... Continua »
Risotto con funghi e salsiccia
INGREDIENTI
300 g di riso per risotti
150 g di salsiccia
300 g di funghi porcini freschi oppure 30 g secchi
1 bustina di... Continua »
Le 10 migliori ricette con i funghi
Autunno tempo di funghi! Porcini, galletti, piopparelli, chiodini, ovuli, potremo continuare a elencare i vari di di funghi con un... Continua »