Fiori di zucca fritti alternativa – Contorni
Prendere un uovo intero, 3 cucchiai di farina, un po' di birra a temperatura ambiente; mescolare il tutto e bagnare…
I migliori piatti napoletani secondo le piu segrete ricette paesane.
Categoria: Ricette dei Lettori
Spaghetti con i pinoli – Ricette primi
Soffriggere i pinoli, remenando senza sosta, finché essi non risultano leggermente tostati. Aggiungere l'aglio a fettine e il peperoncino sbriciolato…
Rigatoni ripieni di tonno al gratin – Ricette primi
Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela a metà cottura, versatela in una terrina e conditela con poco olio…
Capesante in salsina – Ricette pesce
Preparate la salsina: in una casseruola mettete metà burro, l'olio, il prezzemolo tritato, l'acciuga sciolta, il brandy, un po' di…
Empanadas criollas – Antipasti
Potete usare benissimo la pasta sfoglia fresca che si trova in qualsiasi supermercato o, se preferite, potete prepararla voi stessi.…
Cupola gelata ‘turquoise’ – Ricette dolci
Mettete lo zucchero in una casseruola dal fondo piuttosto spesso (meglio ancora in un recipiente di rame non stagnato) e…
Frittata di zucchine
La frittata di zucchine è stata la mia cena light dell’altra sera, mia mamma ha comprato delle nuove padelle in…
Pizza di carne
Piace a tutti, anche ai più piccoli: la pizza di carne è una normale pizza, che potete farcire come preferite,…
Polpette di lenticchie
La ricetta delle polpette di lenticchie e’ nata per smaltire delle lenticchie lesse che avevo cotto in abbondanza per Elisa…
Ali di pollo e patate gratinate all’origano
Le ali sono la parte di pollo preferita dei miei figli, specie se ben croccanti. Qui le cuocio in padella…