I cioccolatini ai pistacchi si preparano sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente stendendolo poi su una spianatoia e poi riempendo gli stampini; a parte si fonderà il cioccolato bianco sempre a bagnomaria riempendo con una tasca da pasticcere gli stampini e decorando poi con i pistacchi sbollentati, qualche ora di frigorifero li renderà pronti da servire in tavola.