400 g di albicocche
100 g di farina 00
100 g di zucchero
4 uova
1 limone
200ml di latte
1 bustina di vanillina
100 ml di panna
sale
zucchero a velo
Preparazione
Lavare le albicocche, aprirle in due, togliere i noccioli e tagliarle a dadini.
Mettere in una terrina i tuorli delle uova, aggiungere 40 g di zucchero, la vanillina, la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale
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