Le Coppe di pompelmo vengono realizzate tagliando orizzontalmente i frutti, liberandoli dalla polpa, quindi preparando il ripieno con la polpa a dadini, i gamberetti sgusciati, l’aceto e l’insalata. Farciremo le coppe di pompelmi con il composto ottenuto, porremo in frigo per 30 minuti e serviremo.
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