250 g di farina 00
250 g di farina di manitoba
250 ml di latte
25 g di lievito di birra
1 uovo
100 g di zucchero semolato
90 g di burro
1 limone
1 arancia
70 g di cioccolato fondente
70 g di uva passa
sale
per la copertura
2 albumi
4 cucchiai di zucchero a velo
zucchero in granella
Preparazione
Sciogliere il lievito di birra in 125 ml di latte tiepido.
Mettere la due farine
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