Crema alla cannella

Ottima come dessert al cucchiaio, si può utilizzare, un po’ più liquida, anche per farcire delle torte: è la crema alla cannella!

Procedimento:

1) Mettete il latte in un pentolino: appena bolle spegnete il fuoco.

2) Intanto, in una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete pian piano latte, farina e cannella.

3) Mescolate bene, mettete il tutto nuovamente sul fuoco, sempre girando, fin quando non sarà densa. Lasciate raffreddare, servite tiepido o freddo.

crema cannella

Per una versione più liquida, aggiungete il latte sino alla densità desiderata!

 

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