La crostata di carote, riso e formaggio si prepara lessando il riso e impastando la farina con burro e uova, si stenderà la sfoglia sul fondo di una teglia ricoprendola poi con le verdure affettate e rosolate in padella e si chiuderà il tutto con una seconda sfoglia per cuocere infine il tutto in forno e servire il piatto caldo o tiepido.
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