Come rendere ancora più buone delle normali albicocche, invogliando anche chi non sempre adora la frutta? Ecco le barchette di albicocche, una ricetta davvero semplice e molto golosa.
Preparazione:
1) Cuocete per 10 secondi le albicocche in una pentola colma di acqua bollente (per renderle solamente un po’ più morbide e facili da tagliare).
2) Pulite le albicocche, togliete loro il nocciolo e tagliatele a pezzi.
Per una ricetta un po’ diversa potete sostituire il latte di mucca con quello di mandorle.3) In un mixer mettete le albicocche, il latte, il miele, il ghiaccio e la cannella.
4) Lasciate il composto in frigo almeno un’ora o, comunque, sino al momento di servire.
5) Montate, intanto, la panna.
6) Prima di portare in tavola, versate il composto nei bicchieri di vetro e decorate il tutto con la panna montata, cacao amaro e pezzi di cioccolato!
Tags: albicocche, cannella, miele, panna