200 g di farina 00
2 uova
1 cucchiaio di olio
1 pizzico di sale
per il ripieno
100 g di pecorino grattugiato ( semi stagionato)
50 g di parmigiano grattugiato
25 g di salame
2 uova
sale
pepe
preparazione
Mettere la farina su una spianatoia e fare la fonte, sgusciarvi le uova al centro, aggiungere l’olio e il pizzico di sale ed impastare con le mani fino ad ottenere un
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