Il guacamole (da Ahuacato =avocado in atzeco e molli =salsa) è una salsa messicana la cui origine risale alla tradizione Azteca. E’ una salsa a base di avocado e insaporita da succo di lime, pomodoro, cipolla, cumino, e sale e viene solitamente servito come antipasto accompagnato da tortilla chips. La scorsa settimana ero in vena di ricette internazionali, ho trovato l’avocato e ho deciso di far assaggiare ai miei la salsa guacamole, durante uno dei miei giovedì culinari, io l’ho […]
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