12 fettine di lonza di maiale
12 fettine di pancetta
12 foglie di salvia
1 spicchio d’aglio
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 peperone giallo
200 ml di vino bianco secco
1 cipolla piccola
4 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Arrostire i peperoni sulla griglia rovente poi pelarli, togliere i semi e i filamenti e
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