Meringa

INGREDIENTI

100 g di albumi d’uovo
200 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
poche gocce di succo di limone

Preparazione

Mettere gli albumi in un recipiente a sponde alte aggiungere la età dello zucchero a velo e montare a neve fermissima con le fruste elettriche.
mescolare lo zucchero a velo rimasto con la vanillina e incorporarlo un po’ alla volta al composto

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