Per questi muffin ai peperoni vale davvero la pena di accendere il forno, io li ho preparati al volo l’altra sera e sono stati spazzolati via in un secondo, sono troppo buoni e sofficiosi 
Come vi avevo già anticipato nell’ultima newsletter sto utilizzando tutte le verdure di stagione per preparare nuove ricettine sfiziose e i peperoni sono uno dei miei ingredienti preferiti del momento infatti nei prossimi giorni troverete sul blog altre ricette interessanti per utilizzarli.Potreste optare per prepararvi questi Muffin salati ai peperoni per accompagnare il vostro pranzo e se non avete tutti gli ingredienti per prepararli siete ancora in tempo per andare a fare la spesa a proposito di spesa, avete notato la nuova funzionalità? Potere inviarvi direttamente sulla vostra email gli ingredienti mancanti da acquistare per poter realizzare la ricetta di vostro interesse, comodo no? Buona giornata a chi passa di qui, bacibaci
Ingredienti per 8 muffin:
140 gr di farina
25 gr di parmigiano
1/2 bustina di lievito istantaneo
1 uovo
100 ml di latte
50 ml di olio evo
1 peperone
40 gr di olive nere
60 gr di provolone
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 35 min
Procedimento per preparare i muffin ai peperoni
Far cuocere in padella per 10 minuti, quindi salare e aggiungere le olive nere private del nocciolo.
In una ciotola mescolate la farina, il parmigiano, il lievito, il sale e il pepe, in un’ altra mescolate l’uovo con il latte e l’olio evo
Versate il composto liquido sulla farina e il parmigiano
Mescolate il composto con un cucchiaio quindi aggiungere all’impasto i peperoni e il provolone tagliato a cubetti
Mescolate per distribuire in maniera uniforme i peperoni e il formaggio all’impasto.
Versate l’impasto dei muffin salati nei pirottini imburrati e infarinati riempendoli per i 2/3 della loro altezza
Infornate i muffin ai peperoni in forno già caldo a 180° e cuocete per 20 minuti circa
Lasciar intiepidire prima di portare in tavola.
