Natale è sempre Natale

La magia del Natale è già nell’aria, luci e colori riscaldano i cuori in queste fredde sere invernali.
Gli abeti da decorare, i presepi da costruire, cercare il dono giusto per le persone più’ care. Tutte cose da fare con gioia, senza aggiungerle alle stressanti liste delle cose da fare.

Concedersi più tempo per la famiglia e pasticciare un po’ insieme in cucina coinvolgendo anche i bambini.

La nonna vi suggerisce alcune ricette dagli antipasti ai dolci per i vostri menù delle feste.

Antipasti 

Cocktail di gamberetti
Mousse al salmone
Insalata di carciofi alla crema di uova
Antipasto di salmone crudo e affumicato
Coppette di verza con gamberi in salsa piccante
Ciambella al formaggio
Capesante gratinate
Voul-au-vent con mousse di mortadella
Voul-au-vent al sapore di mare
Baguette ripiena di melanzane
Capitone di Natale
Crostini di fegatini

Primi piatti

Pasticcio al ragù
Pappardelle con piopparelli, pancetta e pomodorini
Spaghetti al tonno
Ravioli di ricotta e spinaci
Lasagne bianche con spinaci e salsiccia
Cannelloni alla napoletana
Lasagna carciofi e salsiccia
Lasagne della nonna alle polpette di carne
Ravioli di magro in salsa deliziosa di broccoli

Secondi piatti

Cappone ripieno
Vitello tonnato
Ossibuchi alla milanese
Stinco di maiale al forno
Spigole all’acquapazza
Baccalà alla romana
Faraona col guanciale
Faraona all’arancia
Tacchino ripieno
Merluzzo gratinato al forno con finocchietto e mandorle tritate

Contorni

Spinaci filanti con mozzarella e parmigiano
Verdure in pastella

Dolci e biscotti

Tronchetto di Natale
Panettone milanese
Crostata biscottata con nocciolata e pere
Omini di pan di zenzero
Struffoli
Pan di spagna con crema al torrone
Semifreddo di pandoro con crema e frutti di bosco
Coppette di panettone con panna
Croccante
Pan de mej
Renne biscotto di babbo Natale
Pandoro alal napoletana
Pandoro farcito
Pandoro al mascarpone
Bussolà
Palle di neve

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