Panelle al forno

Tipiche della tradizione siciliana, ecco le panelle! Questa versione è un po’ più light perchè cotta in forno invece che  fritte. Buone da sole, ottime accompagnate con verdure, formaggi e salumi.

Procedimento:

1) In una terrina versate l’acqua e, a pioggia, la farina di ceci. Mescolate bene.

2) Pulite e tritate il prezzemolo e aggiungetelo alla terrina. Salate e pepate.

3) Ungete con abbondante olio la teglia da forno, versate sopra il composto (che sarà molto liquido, non vi preoccupate!) e infornate a forno caldo a 200° per 15/20 minuti.

panelle

 

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