Parfait al cioccolato

INGREDIENTI
per la base

240 ml di panna fresca
80 g di cioccolato fondente
80 g di cioccolato al latte
125 g di cioccolato bianco
cacao in polvere

per la salsa moka

3 tuorli d’uovo
40 g di zucchero
200 ml di caffè
100 ml di panna fresca
1 cucchiaio di cognac

Preparazione

Mettere in freezer per mezz’ora uno stampo da plumcake.
Intanto mettere in un recipiente a bagnomaria  il cioccolato

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