350 g di fusilli
200 g di ricotta
4 foglie di basilico
la buccia di un limone
olio di oliva
50 g parmigiano grattugiato
sale
pepe
Preparazione
Lavare il limone e grattugiare la buccia facendo attenzione a prendere soltanto la parte gialla.
Frullare la ricotta con la buccia del limone, il basilico tritato e condire con il sale e con il pepe.
Cuocere la pasta in abbondante
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