Un primo fresco, veloce e davvero molto buono che può essere preparato sia nella versione fredda che calda: insomma, adatto a ogni momento dell’anno!
Preparazione:
1) Preparate la pasta, scolatela e raffreddatela con l’acqua fredda.
2) Scolatela nuovamente per bene: la burrata è molto liquida al suo interno e per evitare che si formi
3) Mettete la pasta in una terrina, conditela con la burrata tagliata a pezzetti, i cubetti di prosciutto e l’origano.Al posto della burrata potete usare, se la trovate, la stracciatella (l’interno della burrata)
4) Mescolate bene e servite in tavola.
Questa ricetta si presta a numerose varianti: potete, ad esempio, aggiungere pomodori, olive o quello che la fantasia più vi suggerisce!
Tags: burrata stracciatella, origano, pasta, prosciutto
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