Un primo dal gusto delicato, impreziosito dal sapore deciso del prosciutto crudo, le penne crudo, zucca e scamorza.
Procedimento:
1) Tagliate la zucca a cubetti molto piccoli e mettetela a cuocere in una padella con un soffritto di cipolla e mescolate spesso. Intanto, mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.
2) In una padella antiaderente abbrustolite il prosciutto crudo in modo da renderlo croccante e tagliatelo poi a pezzetti.
3) Tagliate a cubetti anche la scamorza.
4) Quando la zucca sarà pronta, versate all’interno della sua padella anche la pasta scolata, il formaggio e il prosciutto. Mescolate bene e servite.
Se vi piacciono i primi alla zucca, provate anche le nostre lasagne zucca e ricotta!
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