Platessa alla pizzaiola

INGREDIENTI400 g di filetti di platessa70 g di farina2 spicchi d’aglio1 cucchiaio di capperi sotto sale50 g di olive verdi denocciolate100 g di pomodori pelati400 ml di vino biancooriganopeperoncinoolio d’olivasale e pepepreparazioneTagliare a tocchetti i filetti di platessa e passarli nella farina.Mettere in una padella 5 cucchiai di olio e farvi soffriggere l’aglio schiacciato poi toglierlo e