Raviole alla ricotta

INGREDIENTI
per la pasta

500 g di farina 00
50 g di zucchero
50 g di strutto
2 uova
zucchero
cannella in polvere
olio per friggere (facoltativo)

per il ripieno

500 g di ricotta
300 g di zucchero
1/2 bustina di vanillina
80 g di cioccolato fondente o frutta candita a scelta
2 cucchiai di latte

Preparazione

Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere lo zucchero, le

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