Risotto all’insalata belga

INGREDIENTI

400 g di riso per risotti
2 cespi di indivia belga
1 bustina di zafferano
50 g di gherigli di noce
30 g di burro
1,25 l di brodo
3 cucchiai di panna da cucina
1 cipolla
50 g di parmigiano grattugiato
erba cipollina
sale
pepe

Preparazione

Tritare i gherigli delle noci.
Pulire l’indivia, lavarla, sgocciolarla e asciugarla poi tagliarla a striscioline sottili.
Sciogliere lo zafferano

Visited 5 times, 1 visit(s) today