Risotto con i broccoli – Ricette primi

Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l’acqua di cottura. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l’aglio affettato, il peperoncino a pezzetti, la salsa e il riso. Far insaporire mescolando. Bagnare …