Risotto con pere e noci

Il risotto con pere e noci si prepara lavando il limone e sbucciando e tagliando in quarti le pere, mentre si triteranno le noci a parte qualcuna; si tosterà il riso in padella unendo al termine le pere e le noci tritate; si servirà con parmigiano a parte e un gheriglio di noce a decorazione.

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