Il risotto gorgonzola e radicchio si prepara lavando e tagliando a strisce il radicchio per poi rosolarlo in padelle e unire il riso lasciandolo prima rosolare e poi completando la cottura col brodo di carne; a cottura avvenuta si servirà ben caldo amalgamando con il gorgonzola fatto sciogliere a parte con la panna.
Visited 4 times, 1 visit(s) today