Rotolini di crespelle al forno

INGREDIENTI50 g di farina 001 uovo100 ml di latte300 g di broccoletti lessati4 fette di prosciutto di Praga30 g di burro6 cucchiai di besciamella pronta2 cucchiai di grana grattugiatoPreparazioneSgusciare l’uovo in una terrina e batterlo, aggiungere la farina continuando a mescolare poi il latte e un po’ di sale amalgamando bene il tutto e facendo attenzione che non si formino grumi.Versare un