Le sogliole in forno al limone sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Il limone crea un contrasto di agrodolce molto particolare e piacevole e rende molto gustosa e saporita la ricetta. Accompagna le sogliole con insalata verde Pasqualina condita con salsa Citronnette.
Versa in una pirofila il succo del limone filtrato, il vino bianco secco, l’olio extravergine di oliva, l’aglio tritato grossolanamente ed il prezzemolo tritato.
Condisci con il pepe rosa appena macinato ed il sale e mescola.
Disponi le sogliole lavate e senza pelle nella pirofila e passale da entrambi i lati girandole nella salsa in modo che si insaporiscano.
Sistema all’interno della pirofila le fettine di limone, spolverizza le sogliole con il pangrattato e poi metti in forno già caldo a 180°.
Estrai dal forno dopo 25 minuti di cottura ed impiatta.
Servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!
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Klaus from Germany, August 14, 2012 at 10:43 AM Wir fanden das vor, was wir eeawrtrt hatten. Das Albergo Bellavista ist ein nettes Hotel in traumhaft schf6ner Lage direkt an der Uferpromenade. Der Strand ist nur in ein paar Minuten zu Fudf zu erreichen und die Schiffanlegestellen sind fast dirket vor der Haustfcr. Die Besitzer des Hotels waren audferordentlich freundlich und hilfsbereit. Das Treppenhaus versprfcht sehr viel Charme, auch der Frfchstfccksraum mit dem alten Gewf6lbe sieht schf6n aus. Matratzen in Ordnung und unser Zimmer sehr grodf und gere4umig. Falls wir wieder in Limone we4ren, wfcrden wir dieses Hotel wieder we4hlen.