Tacchino alla pizzaiola

INGREDIENTI400 g di polpa di tacchino50 g di farina2 spicchi d’aglio1 cucchiaio di capperi sotto sale50 g di olive verdi denocciolate100 g di pomodori pelati400 ml di vino bianco1 pezzetto di peperoncinooriganoolio d’olivasalepepePreparazioneTagliare la carne di tacchino a bocconcini e passarli nella farina.Sbucciare l’aglio, tritarlo, metterlo in una pentola con 4 cucchiai d’olio e farlo