Risotto alla vodka – Ricette primi
Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la... Continua »
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Spaghetti con i pinoli – Ricette primi
Soffriggere i pinoli, remenando senza sosta, finché essi non risultano leggermente tostati. Aggiungere l'aglio a fettine e il peperoncino sbriciolato... Continua »
Rigatoni ripieni di tonno al gratin – Ricette primi
Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela a metà cottura, versatela in una terrina e conditela con poco olio... Continua »
Minestra dietetica d’orzo e fagioli – Ricette primi
In una casseruola cuocere in un filo d' olio, senza soffriggere, l' aglio, la cipolla il pomodoro ed il rosmarino.... Continua »
Maccheroni alla pugliese – Ricette primi
Imbiondire il trito di aglio e cipolla nell'olio, unire il pomodoro, sale e pepe Cuocere per 30'. Mettere sul fuoco... Continua »
Timballo di pasta e melanzane – Ricette primi
Separare le melanzane. Con l'aglio, olio, polpa di pomodoro, sale, pepe e basilico, preparate una salsetta. Cuocetela 10 minuti poi... Continua »
Risotto con i broccoli – Ricette primi
Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l'acqua di cottura. Fondere il burro... Continua »
Riso alla crema di formaggio – Ricette primi
Lessare il riso in acqua salata. Sciogliere i formaggini con il latte, su fuoco dolce e mescolando con un cucchiaio... Continua »
Riso e bieta – Ricette primi
Lavare e tagliare grossolanamente la bieta e affettare i porri. In una pentola far sciogliere il burro e unire le... Continua »
Cannelloni di magro – Ricette primi
Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di di lato. Lessarli e stenderli ad asciugare su un tovagliolo. Lessare... Continua »