Torta di zucca e bietole

La torta di zucca e bietole si prepara cuocendo la zucca in forno e lessando le altre verdure per tritare poi il tutto e amalgamarlo al riso e all’aglio e cipolla fatti rosolare nell’olio; il composto andrà a farcire una torta preparata con due dischi di pasta che chiuderanno il tutto; la cottura in forno completerà la preparazione che andrà servita tiepida.

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