Torta rovesciata di pere

Vi propongo una torta facile facile, con pere e pinoli, profumata da note agrumate e dalla soffice consistenza. Preparata senza l’utilizzo di latticini, la trovate anche nella sezione la cucina intollerante. Se volete preparare un dolce un pò più impegnativo e apprezzate l’abbinamento pere e cioccolato, potete provare questa Torta di cioccolato al profumo di Gewurztraminer.

Procedimento :

Sbattere con la frusta le uova con lo zucchero, unire la margarina morbida ed amalgamarla bene al composto.

Aggiungere la farina ed il lievito setacciati e profumare il tutto con un cucchiaino scarso di acqua di fiori d’arancio e la scorza del mezzo limone grattugiata.

Sbucciare le pere e ricavare da ognuna 8 spicchi regolari.

Ungere con la margarina la tortiera e disporvi le fettine di pera a raggiera e i pinoli. Spolverizzarle con 2 cucchiai di zucchero e irrorarle con il succo del mezzo limone.

Ricoprire le pere con il composto di uova e farina, livellandolo con la spatola.

Cuocere in forno statico a 180 gradi per 30 minuti, lasciare raffreddare liberare il dolce dalla cerniera e capovolgerlo sul piatto da portata.

Eliminate la base della tortiera con l’aiuto di  una lama lunga e sottile. Guarnire con zucchero a velo.

torta rovesciata di pere

 

Facile e golosa, questa torta è ideale anche per la prima colazione.

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