Le uova alle acciughe si preparano rassodando le uova per poi sgusciarle e tagliarle a metà mentre a parte ridurremo a dadini il pomodoro e faremo soffriggere la cipolla unendo acciughe, pomodori e capperi. Al termine impiatteremo ponendo le uova sode sul piatto e ricopriremo con la salsina alle acciughe.
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