Le zucchine ripiene alla carne si realizzano unendo la carne macinata al parmigiano, alle uova e alle spezie ed erbe aromatiche, si taglieranno le zucchine a tronchetti svuotandole e farcendole con il composto di carne cuocendole poi in tegame con i pomodori e servendole infine calde o anche a temperatura ambiente.
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