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Ricetta Napoletana.com

I migliori piatti napoletani secondo le piu segrete ricette paesane.

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Categoria: Salse

Acciughe con salsa verde – Antipasti

Pulite e diliscate le acciughe e disponetele su un piatto da portata. Tritate finemente l'aglio insieme con il prezzemolo e... Continua »
Pansoti (Pansotti)

Pansoti (Pansotti)

I Pansoti, o Pansotti, sono una pasta ripiena tipica di Genova: conditi con il sugo di noci, ma di che... Continua »
Baccalà alla romana

Baccalà alla romana

Il baccalà alla romana è una tradizionale ricetta che si prepara per il cenone della Vigilia di Natale. Molto semplice... Continua »

Cefalo ripieno in salsa d’olive – Ricette pesce

Eviscerate i pesci, squamateli, lavateli e asciugateli. Farciteli con una fetta di pancetta e una foglia di salvia, salate e... Continua »
Merluzzetti alla siciliana

Merluzzetti alla siciliana

I merluzzetti alla siciliana si preparano pulendo il pesce e farcendolo con una salsa ottenuta sciogliendo le acciughe nell'olio,... Continua »
Salmone allo spumante

Salmone allo spumante

Il salmone allo spumante si prepara pulendo il salmone e avvolgendone la testa e la coda in un foglio... Continua »
Baccalà alla livornese

Baccalà alla livornese

Il baccalà alla livornese si prepara sbollentando i pomodori e spellandoli per poi preparare in padella una salsa aggiungendo... Continua »
Ananas grigliato alla menta

Ananas grigliato alla menta

L'ananas grigliato alla menta si prepara realizzando un composto con acqua, rum, le foglioline di menta e lo zucchero... Continua »

Prosciutto con peperoni e pompelmo – Antipasti

Lavare e tritare le verdure. Sbucciare e tagliare a cubetti il melone. Preparare una besciamella con il burro, la farina... Continua »

Tagliatelle primavera – Ricette primi

Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata. Mentre cuociono le tagliatelle fondere una noce di burro... Continua »
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