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Categoria: Salse

Acciughe con salsa verde – Antipasti

Acciughe con salsa verde – Antipasti

Scritto il 20 Dicembre 2012
Pubblicato inRicette dei Lettori , Salse
Pulite e diliscate le acciughe e disponetele su un piatto da portata. Tritate finemente l'aglio insieme con il prezzemolo e…
Pansoti (Pansotti)

Pansoti (Pansotti)

Scritto il 19 Dicembre 2012
Pubblicato inRicette dei Lettori , Salse
I Pansoti, o Pansotti, sono una pasta ripiena tipica di Genova: conditi con il sugo di noci, ma di che…
Baccalà alla romana

Baccalà alla romana

Scritto il 19 Dicembre 2012
Pubblicato inRicette dei Lettori , Salse
Il baccalà alla romana è una tradizionale ricetta che si prepara per il cenone della Vigilia di Natale. Molto semplice…
Cefalo ripieno in salsa d’olive – Ricette pesce

Cefalo ripieno in salsa d’olive – Ricette pesce

Scritto il 19 Dicembre 2012
Pubblicato inRicette dei Lettori , Salse
Eviscerate i pesci, squamateli, lavateli e asciugateli. Farciteli con una fetta di pancetta e una foglia di salvia, salate e…
Merluzzetti alla siciliana

Merluzzetti alla siciliana

Scritto il 18 Dicembre 2012
Pubblicato inRicette dei Lettori , Salse
I merluzzetti alla siciliana si preparano pulendo il pesce e farcendolo con una salsa ottenuta sciogliendo le acciughe nell'olio, poi…
Salmone allo spumante

Salmone allo spumante

Scritto il 18 Dicembre 2012
Pubblicato inRicette dei Lettori , Salse
Il salmone allo spumante si prepara pulendo il salmone e avvolgendone la testa e la coda in un foglio di…
Baccalà alla livornese

Baccalà alla livornese

Scritto il 17 Dicembre 2012
Pubblicato inRicette dei Lettori , Salse
Il baccalà alla livornese si prepara sbollentando i pomodori e spellandoli per poi preparare in padella una salsa aggiungendo aglio…
Ananas grigliato alla menta

Ananas grigliato alla menta

Scritto il 17 Dicembre 2012
Pubblicato inRicette dei Lettori , Salse
L'ananas grigliato alla menta si prepara realizzando un composto con acqua, rum, le foglioline di menta e lo zucchero lasciando…
Prosciutto con peperoni e pompelmo – Antipasti

Prosciutto con peperoni e pompelmo – Antipasti

Scritto il 16 Dicembre 2012
Pubblicato inRicette dei Lettori , Salse
Lavare e tritare le verdure. Sbucciare e tagliare a cubetti il melone. Preparare una besciamella con il burro, la farina…
Tagliatelle primavera – Ricette primi

Tagliatelle primavera – Ricette primi

Scritto il 14 Dicembre 2012
Pubblicato inRicette dei Lettori , Salse
Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata. Mentre cuociono le tagliatelle fondere una noce di burro…

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