Risotto al branzino – Ricette primi
Squamate il branzino, sventratelo, lavatelo accuratamente e lessatelo aggiungendo all'acqua di cottura il pepe e un po' di sale. Quando…
I migliori piatti napoletani secondo le piu segrete ricette paesane.
Categoria: Risotti
Risotto al sedano alternativa – Ricette primi
Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2…
Risotto ai ceci
INGREDIENTI 350 g di riso 1/2 cipolla 1 scalogno 100 g di burro 120 ml di vino bianco secco 30…
Risotto nero con le seppie – Ricette primi
Preparate le seppie: togliete la penna, gli occhi, la bocca, mettete da parte la sacca dell'inchiostro, spellatele, lavatele e tagliatele…
Risotto con verdure
Il risotto con verdure si prepara pulendo e tagliando a dadini tutte le verdure cuocendole poi separatamente in un tegame;…
Risotto con pere e noci
Il risotto con pere e noci si prepara lavando il limone e sbucciando e tagliando in quarti le pere, mentre…
Risotto giallo alla zucca
Il Risotto giallo alla zucca viene realizzato tagliando la polpa di zucca a cubetti. lessandola e frullandola, quindi facendo il…
Risotto verde verde – Ricette primi
Lessare gli spinaci e frullarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro. Unire gli spinaci e far insaporire.…
Risotto alle lenticchie
INGREDIENTI 400 g di riso 150 g di lenticchie 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 200 g di pancetta 50…
Penne a risotto – Ricette primi
Tritare cipolla, sedano, carota e lessare in poca acqua salata. Unire la pasta che va cotta come un risotto, facendo…