Penne con amatriciana e gamberetti
I gamberetti portano una nota fresca e marina in questa interpretazione di un piatto superclassico della cucina laziale. Procedimento :…
I migliori piatti napoletani secondo le piu segrete ricette paesane.
Categoria: Secondi Piatti
Spiedini di anguilla
Gli spiedini di anguilla si preparano pulendo le anguille e tagliandole in pezzi per poi immergerli in una marinata di…
Burrida di pesce alla sarda
La burrida di pesce alla sarda si prepara disponendo i tranci di pesce lavati in una pesciera aggiungendo il vino,…
Carpa al Traminer e uva sultanina
La carpa al Traminer e uva sultanina si prepara pulendo e tagliando in filetti la carpa per poi cuocerli in…
Tagliatelle gratinate – Ricette primi
Pelare i pomodori e tritarli; tritare anche la cipolla sbucciata e farla appassire in una casseruola con olio e burro;…
Cipolle ubriache – Contorni
Cuocete le cipolle con pochissimo olio. Durante la cottura aggiungete il vino rosso e il sale....
Crostata con ricotta e verdure
La crostata con ricotta e verdure si prepara ammollando i funghi e impastando la farina con acqua, olio, sale e…
Involtini con carciofi saltati al timo
Gli involtini sono una preparazione semplice da preparare, che si presta ad infinite varianti. Vi propongo una versione classica ,…
Cannelloni ai topinambur
INGREDIENTI 12 cannelloni secchi 1 kg di topinambur 2 cipolle 1 spicchio d'aglio 300 g di ricotta 1 rametto di…
Linguine con le seppie – Ricette primi
Pulire le seppie tenendo da parte un sacchetto dell'inchiostro. Rosolare la cipolla per 5 minuti nell'olio, unire le seppie, i…