La macedonia di ortaggi primaverili è una fresca preparazione che si realizza lavando tutte le verdure e tagliandole poi a bastoncini per cuocerle in un tegame con olio e la foglia di alloro. Quasi al termine della cottura si aggiungeranno i bastoncini di zucchine e la cottura sarà completata all’evaporazione completa del liquido di cottura.
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