Risotto alle lenticchie

INGREDIENTI

400 g di riso
150 g di lenticchie 
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
200 g di pancetta
50 g di burro
125 ml di vino rosso
1,25 l di brodo
50 g di parmigiano
olio d’oliva
sale
pepe

Preparazione
Lessare la lenticchie in una pentola con acqua salata poi scolarle e tenerle da parte.
Sbucciare la cipolla, tritarla, metterla in una pentola con la metà del burro, un cucchiaio d’olio e

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