Ravioli agli asparagi

INGREDIENTI 80 g di farina 300 g di patate 2 tuorli d'uovo 10 g di burro 300 g di ricotta timo erba cipollina sale pepe per condire 20 punte di asparago 50... Continua »

Pesto di asparagi

INGREDIENTI 500 g di asparagi 30 g di grana grattugiato 20 g di pinoli sgusciati sale 6 cucchiai d'olio d'oliva Preparazione Mondare gli asparagi eliminando la parte... Continua »

Pasta con asparagi e uova sode

INGREDIENTI 350 g di fusilli 500 g di asparagi 4 uova 30 g di grana grattugiato 20 g di pinoli sgusciati olio d'oliva sale pepe Preparazione Mondare gli asparagi eliminando... Continua »
Farrotto agli asparagi

Farrotto agli asparagi

Il farro è spesso presente sulle tavole lucchesi, quello coltivato in Garfagnana ha ottenuto da anni il riconoscimento i.g.p. Classicamente... Continua »