Zuppa di cozze napoletana

si fa per tradizione il giovedì santo INGREDIENTI  1,5 kg di cozze 1,5 di polpo verace  1/2 kg di maruzzielli (o lumachine di mare),  500... Continua »

Risotto alla napoletana

INGREDIENTI 400 g di riso per risotti 1 cipolla 150 g di lardo 50 g di burro 1,25 l di brodo 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1... Continua »